MÁSLOVÉ CROISSANTY - LC

Postup přípravy

1. Troubu předehřejeme na 175°C.

   2. Rozehřejeme si buď v mikrovlnce nebo na pánvi mozzarellu se sýrem, dokud se nerozpustí a nespojí.

   3. V míse smícháme kokosovou mouku, psyllium, proteinový prášek, kypřící prášek, sůl a vejce a přilijeme sýrovou směs a vše důkladně promícháme v hladké těsto.

   4. Těsto necháme v lednici 30 minut odležet.

2. Mezitím si připravíme náplň, tak že v případě skořicové náplně smícháme všechny ingredience v malé mističce. Při čokoládové náplni necháme rozpustit čokoládu ve vodní lázni.

3. Odleželé těsto rozválíme mezi dvěma potravinářskými foliemi na tenkou placku, kterou si nakrájíme na pruhy a každý pruh pokrájíme na dlouhé trojúhelníky.

   Těsto potřeme náplní a začneme zabalovat jednotlivé trojúhelníky od nejširší části po špičku.

   Croissanty přendáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme 15-20 minut.

   Před podáváním potřeme croissanty rozpuštěným máslem.