MAKOVÝ Dortík s Mascarpone tvarohovým krémem!!
Makový dortík určitě nadchne nejen příznivce máku.
- 1h
- 6 porcí
- středně obtížné
- Dorty
- Evropská
- Lchf, low carb
- Mixér
- Moučníky a dezerty
- Oslava
- Pečení
- Vaříme ze základu
- Vegetariánské recepty
Suroviny pro 6 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| vaječný bílek | 8 kusů |
| přírodní sladidlo (xylitol, erythritol, stévie) | 30 g |
| mák mletý | 4 lžíce |
| mouka kokosová | 30 g |
| soda jedlá | 0,5 lžičky |
| mascarpone | 250 g |
| tvaroh měkký polotučný | 250 g |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 250 g |
| přírodní sladidlo (xylitol, erythritol, stévie) | 15 g |
| maliny | 150 g |
| rum (originál tuzemský) | 1 dl |
| přírodní sladidlo (xylitol, erythritol, stévie) | 30 g |
| chia semínka | 3 lžičky |
Postup přípravy
-
Na korpus si oddělíme 8 bílků a vyšleháme je do tuhého sněhu. Přidáme všechny suché ingredience - 2 PL sladidla, 4 PL mletého máku a 3 PL kokosové mouky, 1/2 ČL jedlé sody a opatrně je po částech vmícháme do vyšlehaného sněhu. Těsto nalijeme do předem vymazané a vysypané formy, nejlépe strouhaným kokosem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170°C cca 20-35 minut. Mezitím si připravíme krém a rozvar z ovoce. Na krém budeme potřebovat 1 vaničku tučného tvarohu, 1 mascarpone, 1 šlehačku 33% a sladidlo . Nejprve si vyšleháme šlehačku, přidáme tvaroh a mascarpone a sladidlo podle chuti. Krém si dáme vychladit do lednice. Ještě zbývá připravit rozvar z ovoce. V našem případě maliny nasypeme do kastrůlku a zalijeme 1 dcl rumu. Necháme rozvařit, přidáme sladidlo a nakonec 2-3 ČL chia semínek. Díky nim nám ovoce krásně zhoustne a bude z něj skoro marmeláda. Korpus po vychladnutí rozřízneme na 4 stejné díly, promažeme krémem. Navrch marmeládou a zase navrstvíme krém. Finální dekorace je na vás. My použili naše oblíbené pistácie a ovoce:-)
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů