Makový dort s jogurtovým krémem ,malinami a meruňkami.

Kitchen Book

Tenhle dort je skvělý na oslavu konce školního roku, nebo třeba na velkou rodinnou oslavu. Já jej připravovala své mamince ke kulatinám a jelikož je velkou milovnicí máku měl opravdu velký úspěch. Dort je opravdu veliký a stačí s klidem pro 15 lidí, budete.-li tedy chtít menší víkendovou verzi klidně dávku snižte o polovinu.

2h
16 porcí
středně obtížné

Suroviny pro 16 osob

Čeho	Kolik
máslo	500 g
cukr krupice	800 g
vajíčka	12 kusů
mléko polotučné 1,5% tuku	2 hrnky
polohrubá mouka	1 kg
mák mletý	200 g
kypřící prášek do pečiva	2 kusy
mascarpone, vysokotučný smetanový krém	950 g
bílý jogurt smetanový	500 g
vaječný žloutek	1 kus
cukr moučka	130 g
cukr vanilkový	3 kusy
maliny	200 g
meruňky	500 g

Postup přípravy

Ingredience na korpus si rozdělíme na dvě části,korpus budeme péct na dvakrát. V případě že máte opravdu velkou troubu a korpusy se do ní vejdou klidně dělejte najednou . Máslo, cukr a žloutky vyšleháme mixérem do pěny. Přidáme mouku, prášek do pečiva a mléko. Nakonec opatrně vmícháme vařečkou vyšlehaný tuhý sníh z bílků a mák. Vlijeme do vymazané a vysypané formy (o průměru 28 cm) a pečeme v předehřáté troubě na 180 C zhruba 30-40 minut. Hotové vychladlé korpusy prořízneme tak, aby nám vznikly čtyři stejné pláty a promazáváme krémem.
Mascarpone, jogurt,žloutky a oba cukry vložíme do mixéru a prošleháme , během chviličky vznikne krásný hladký krém. Tím promazáváme jednotlivé placky z korpusu a plníme ovocem. Nezapomeňte si ale schovat pár krásných kousků na ozdobu.

Makronutrienty

Čeho	na 100 g	na 1 porci

Alergeny

1. Obiloviny obsahující lepek
3. Vejce a výrobky z nich
5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7. Mléko a výrobky z něj
8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů