Lyofilizované ovoce jsem si velmi oblíbila, protože zanechá ovocným plodům jak barvu, tak i specifickou chuť a vůni. Veškeré minerály, vitamíny a struktura ovoce zůstane neporušena. Ve své nízkosacharidové kuchyni toto ovoce používám často a lze ho jíst jen tak jako snack nebo jej využívat i do sladkého pečení. Tento lowcarb recept vyzkoušejte, chutná božsky :)
Více mých receptů je zde https://www.instagram.com/lowcarb_zuzi/
- 1h
- 6 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
250 g |
250 g |
|
3 kusy |
3 kusy |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů 1,5 lžiček |
1,5 lžiček |
|
3 lžičky |
3 lžičky |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
40 g |
40 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
| Krém | |
|
250 g |
250 g |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
ovoce sušené mrazem, lyofilizované 2 lžíce prášku z lyofilizovaných višní 4 g |
4 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
Postup přípravy
-
Smícháme tvaroh, vejce, sladilo a postupně přidáme zbylé ingredience. Formičky vymažeme máslem a vysypeme makovou moukou, poté do 3/4 nalijeme těsto. Pečeme cca 25 - 30 minut na 180 °. Po zchladnutí vyklopíme formičky a necháme vystydnout.
-
Lyofilizované višně rozsekáme v sekáčku na prach a smícháme s tvarohem a mascarpone. Poté přidáme sladidlo, citronovou kůru a celý krém pořádně vymícháme. Zdobičkou na dorty naneseme krém na upečené kytičky a ozdobíme lyofilizovanými višněmi.
Makronutrienty
17%
33%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 878 kJ | 1 196 kJ |
| Kalorická hodnota | 210 kcal | 286 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,51 g
2,88 g |
7,51 g
3,93 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,551 SVJ | 0,751 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,5 g
8,49 g |
22,5 g
11,6 g |
| Bílkoviny | 11 g | 15 g |
| Sůl | 0,288 g | 0,393 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
