Klasické šneky z listového těsta určitě znáte. A co takhle zkusit low carb variantu a pohostit jimi návštěvu? Jsou rychlé a moc dobré. Náplň můžete zvolit jakoukoliv, já udělal variantu na pizzové šneky.
Ať chutná! Pokud budete šneky zkoušet, nezapomeňte mě označit – na Instagramu i Facebooku mě najdete jako @jsemlowcarb.cz.
- 30m
- 20 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
5 kusů |
5 kusů |
|
125 g |
125 g |
|
kořenicí směs provensálské bylinky 1 lžička |
1 lžička |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
| Náplň | |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
|
sýr parmazánového typu, strouhaný 80 g |
80 g |
|
50 g |
50 g |
|
1 hrst |
1 hrst |
Postup přípravy
-
Nejdříve si připravíme plát – do mixéru natrháme mozzarellu, přidáme 5 vajec, provensálské koření a promixujeme do hladka. Následně přidáme 2 lžíce mandlové mouky a 2 – 3 pulsy opět promixujeme. Tuto směs vylijeme na pekáč vyložený pečícím papírem a dáme péct do vyhřáté trouby na 170 stupňů cca 8 minut.
-
Po upečení plát i s papírem přendáme na velké prkénko, já použil vál na těsto. Z plátu opatrně sundáme pečící papír a necháme chvilku vychladnout. Plát potřeme rajčatovým protlakem (pokud je tuhý, smícháme ho s trochou vody), na to používám silikonovou mašlovačku. Slaninu si nakrájíme na malé kostičky, parmazán nastrouháme. Obojím posypeme plát potřený rajčatovým protlakem a zamotáme do rolády. Krájíme cca 0,5 cm tlusté šneky, které pokládáme na plech vyložený pečícím papírem. Před pečením posypeme černým sezamovým semínkem.
Šneky dáme péct na cca 8 – 10 minut na 200 stupňů.
Makronutrienty
10%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 264 kJ | 374 kJ |
| Kalorická hodnota | 302 kcal | 89,3 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,69 g
0,578 g |
1,39 g
0,171 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,469 SVJ | 0,139 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
24,4 g
9,34 g |
7,21 g
2,76 g |
| Bílkoviny | 16,2 g | 4,78 g |
| Sůl | 0,607 g | 0,179 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
