Linecké medaile ze špaldové mouky pečené s povidly

Nemám moc radost, když mé děti dostávají v různých soutěžích za odměnu sladkosti plné bůhvíčeho. A tak jsem se rozhodla, že těm zdravějším výhrám trošku pomůžu. Zítra jdeme běhat a na pořadí zde nazáleží, tudíž medaile s jedničkou pouze symbolizují, že mé děti jsou pro mě vítězi. A protože máme také výročí s manželem, jedna medaile bude i pro něj.

Linecké medaile ze špaldové mouky pečené s povidly

Suroviny pro 3 osoby

Čeho Kolik
hladká mouka pšeničná 70 g
hladká mouka špaldová celozrnná 40 g
vaječný žloutek 0,5 kusu
cukr moučka 35 g
máslo 70 g
citrón 0,5 kusu
povidla švestková 30 g
perník na strouhání 30 g

Postup přípravy

  1. Z uvedených surovin zpracujeme těsto. Je-li lepivé, přisypeme trošku mouky, naopak přidáme máslo. Mouku doporučuji prosít, aby byla nadýchanější. Těsto necháme chvíli v ledničce odpočinout. Poté rozválíme na plát silný cca 0,3-0,5 mm a vykrojíme 6 větších koleček. Do tří z nich vykrojíme požadovaný tvar - já použila 1 a srdíčko.

    Z uvedených surovin zpracujeme těsto. Je-li lepivé, přisypeme trošku mouky, naopak přidáme máslo. Mouku doporučuji prosít, aby byla nadýchanější. Těsto necháme chvíli v ledničce odpočinout. Poté rozválíme na plát silný cca 0,3-0,5 mm a vykrojíme 6 větších koleček. Do tří z nich vykrojíme požadovaný tvar - já použila 1 a srdíčko.

  2. V misce si smícháme povidla s perníkem. Perník přidávejte podle hustoty povidel, neměla by být příliš řídká, aby během pečení nevytekla. Na plná kolečka naneseme lžičku povidlové hmoty a rozprostřeme tak, aby byl "podmazán" celý vykrojený tvar z druhého kolečka.

    V misce si smícháme povidla s perníkem. Perník přidávejte podle hustoty povidel, neměla by být příliš řídká, aby během pečení nevytekla. Na plná kolečka naneseme lžičku povidlové hmoty a rozprostřeme tak, aby byl "podmazán" celý vykrojený tvar z druhého kolečka.

  3. Na pomazaná kolečka přiklopíme vykrojená kolečka, kraje dobře přitisknemek sobě a nad vykrojený znak vykrojíme ještě dírku.

    Na pomazaná kolečka přiklopíme vykrojená kolečka, kraje dobře přitisknemek sobě a nad vykrojený znak vykrojíme ještě dírku.

  4. Takto připravené medaile opatrně přesuneme na plech s pečicím papírem a upečeme v předehřáté troubě na 165 stupňů asi 15-20 minut (dle vaší trouby).

  5. Po vytažení z trouby sundáme z plechu a necháme vychladnout. Pak už jen provlečeme mašličku a máme hototvo. Já potřebovala 3 medaile, takže mi nějaké těsto ještě zbylo. To jsem samozřejmě nevyhodila, ale upekla z něj linecké sušenky.

Makronutrienty

Čeho na 100 g na 1 porci

Alergeny

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů