Na internetu naleznete mnoho alternativních „zdravějších“ receptů na bramborový salát. Přitom na tradičním bramborovém salátu není nic špatného. Stačí místo kupované majonézy použít vlastní doma vyrobenou a nepřehánět to s ní. Salát pak můžete připravit klidně bez brambor, na chuti to vůbec nepoznáte.
- 35m
- 8 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
500 g |
500 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
250 g |
250 g |
|
volitelně 500 g |
500 g |
|
6 kusů |
6 kusů |
|
ideálně domácí 5 lžic |
5 lžic |
|
2 listy |
2 listy |
|
10 kuliček |
10 kuliček |
|
5 kuliček |
5 kuliček |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 špetka |
1 špetka |
Postup přípravy
-
Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme.
-
Mrkev, petržel a celer uvaříme do měkka (cca 20 minut) ve vodě společně s bobkovým listem, celým pepřem, novým kořením a lžičkou soli.
-
Ze zeleniny vyndáme koření a necháme chvíli vychladnout.
-
Zeleninu a vejce nakrájíme na kostičky, ideálně využijte tzv. kráječ brambor a zeleniny (kovové kolečko s mřížkou uprostřed).
-
Vše smícháme společně s majonézou a podle chuti opepříme a dosolíme.
-
Necháme vychladnout v lednici.
Makronutrienty
57%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 367 kJ | 1 083 kJ |
| Kalorická hodnota | 87,8 kcal | 259 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,97 g
1,75 g |
29,4 g
5,17 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,997 SVJ | 2,94 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,33 g
0,687 g |
12,8 g
2,02 g |
| Bílkoviny | 3,19 g | 9,39 g |
| Sůl | 0,242 g | 0,713 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
