Keto a LC chléb
- 2h:15m
- 18 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
120 g |
120 g |
|
vláknina psyllium, jitrocelová 20 g |
20 g |
|
40 g |
40 g |
|
40 g |
40 g |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů 7 g |
7 g |
|
3 g |
3 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
4 kusy |
4 kusy |
|
5 g |
5 g |
|
15 g |
15 g |
|
15 ml |
15 ml |
|
240 ml |
240 ml |
Postup přípravy
-
Smícháme zvlášť suché a mokré suroviny, které poté smícháme pomocí mixeru nebo robotu do vláčného měkkého těsta a necháme 20-30 minut kynout na teplém místě. Pak pomocí bambusové vlákniny vytvoříme chléb, který pečeme v předehřáté troubě při 170°C plných 90 minut. Po 30 minutách můžeme přeložit na rošt, aby mohla odcházet vlhkost.
Makronutrienty
21%
29%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 878 kJ | 278 kJ |
| Kalorická hodnota | 210 kcal | 66,6 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,48 g
0,923 g |
2,06 g
0,293 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,648 SVJ | 0,206 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,8 g
2,23 g |
5 g
0,709 g |
| Bílkoviny | 8,89 g | 2,82 g |
| Sůl | 1,27 g | 0,403 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
