KVĚTÁKOVÁ SMĚS - LC
Dohromady směs a kulučky z mletého masa tvoří moc dobrý lowcarb oběd. Děkujeme Lucce Valchové za zajímavý recept :)
- 40m
- 4 porce
- středně obtížné
- Dušení
- Historické
- Lchf, low carb
- Obědy a večeře
- Orestování
- Paleo
- Pečení
- Primal
- Vaříme ze základu
- Whole30
- Záchranářské recepty
Suroviny pro 4 osoby
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| květák | 1 kus |
| kokosové mléko | 100 ml |
| rajský protlak | 3 lžíce |
| česnek stroužky | 1 kus |
| paprika sladká mletá uzená | 1 lžička |
| rozmarýn sušený | 3 g |
| chilli sušené mleté | 0,5 lžičky |
| sůl | 1 lžička |
| máslo přepuštěné, ghí | 3 lžíce |
| maso mleté | 300 g |
| vajíčka | 2 kusy |
| libeček sušený drhnutý | 0,5 lžičky |
| majoránka sušená drhnutá | 0,5 lžičky |
| sůl | 1 lžička |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| droždí lahůdkové sušené, tebi | 1 lžička |
| psylium | 2 lžíce |
| sezamové semínko světlé | 1 lžíce |
Postup přípravy
-
Květák rozdělíme na malé růžičky, opláchneme a pořádně otřepeme. Ve velké pánvi rozpustíme koko olej, vsypeme květák, lehce osolíme a opékáme cca 15-20 min na středním plameni. Růžičky by měli mít zlatavou barvu, být měkké, ale i křupavější na skus.
-
Přímícháme utřený česnek a 1 minutu spolu restujeme. Poprášíme paprikou, chilli a rozmarýnem, a přidáme rajčatový protlak. Promícháme, aby se růžičky hezky obalily, a vše spolu restujeme další 2 min. Na závěr vmícháme kokosové mléko a necháme provařit cca 5 minut. Případně dosolíme.
-
Takto připravená květáková směs je pikantnějšího rázu, ale zároveň jemná díky kokosovému mléku. A vlastně i bez laktózy.
-
Předtím, než jsem dala do kuchtění květáku, tak jsem si udělala kuličky z mletého masa a dala je péct do trouby. Během toho co se kuličky pekly, jsem krásně stihla udělat květákovou směs a měla hotové současně.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů