Někdy mě nově objevený recept nadchne natolik, že už nemůžu ani dospat, jen abych už byla v kuchyni a mohla ho vyzkoušet.
A Kuba místo učení nasával vůně a že prý se nemůže soustředit a že už má hlad, když to tak krásně voní...
- 1h
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
nakrájet na proužky 1 000 g |
1 000 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
4 lžíce |
4 lžíce |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
nahrubo strouhat 2 kusy |
2 kusy |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
500 ml |
500 ml |
|
180 g |
180 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 špetka |
1 špetka |
Postup přípravy
-
Maso naložíme do marinády z kari koření, 1 lžičky soli, 1/2 lžičky mletého pepře a sojové omáčky a uložíme alespoň na dvě hodinky do lednice.
-
V hrnci necháme na oleji zpěnit cibuli, přisypeme mrkev a zarestujeme, poté vsypeme maso a opět zarestujeme. Zalijeme vývarem nebo vodou, lehce osolíme a opepříme a asi 30 minut dusíme.
-
Zakysanou smetanu si důkladně rozmícháme se dvěma lžícemi hladké mouky a touto směsí vše zahustíme. Přidáme hořčici a ještě dobře provaříme. Dochutíme solí a pepřem.
Makronutrienty
18%
45%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 526 kJ | 1 966 kJ |
| Kalorická hodnota | 126 kcal | 470 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,8 g
1,22 g |
14,2 g
4,55 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,38 SVJ | 1,42 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,02 g
1,41 g |
30 g
5,27 g |
| Bílkoviny | 9,7 g | 36,3 g |
| Sůl | 0,961 g | 3,59 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
