Lehký bílkovinami nabitý oběd nebo večeře. Kuře můžete upéct v celku a pak jen k jeho jednotlivým částem vařit různé přílohy.
- 2h
- 1 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Kuře | |
|---|---|
|
1 oříšek |
1 oříšek |
|
1 snítka |
1 snítka |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 kus |
1 kus |
| Quinoová příloha | |
|
Použila jsem trojbarevnou quinou. 30 g |
30 g |
|
50 g |
50 g |
|
50 g |
50 g |
|
50 g |
50 g |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
0,5 kusu |
0,5 kusu |
|
1 stroužek |
1 stroužek |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Kuře jsem pekla v celku a na recept použila pouze stehno. Celé kuře pořádně osolím a opepřím, dám do pekáčku s máslem a trochou vody. Peču na 190 °C přibližně 1 hodinu. Pravidelně podlévám výpekem. Po uplnytí této doby přidám lístky tymiánu a citronovou šťávu. Peču dalších zhruba 30 minut, dokud není kuře krásně zlatohnědé.
Quinou pořádně propláchnu a vařím ve vroucí vodě zhruba 10 - 15 minut. Mezitím si na pánvi na olivovém oleji orestuji nadrobno nakrájenou cibulku, po chvíli přidám i česnek. Přidám na drobné kostičky nakrájenou zeleninu (já zrovna měla doma dýni, cuketu, patizon a rajče) a vařím doměkka. Poté vmíchám uvařenou quinou, osolím, opepřím a přidám čerstvé či sušenné bylinky dle chuti.
Jídlo doporučuji doplnit ještě nějakým salátem nebo zeleninovou oblohou.
Makronutrienty
33%
41%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 424 kJ | 2 634 kJ |
| Kalorická hodnota | 101 kcal | 630 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,57 g
1,38 g |
40,8 g
8,57 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,657 SVJ | 4,08 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,13 g
1,55 g |
31,9 g
9,61 g |
| Bílkoviny | 7,99 g | 49,7 g |
| Sůl | 0,144 g | 0,894 g |
Alergeny
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
