Kuřecí maso na rajčatech a paprikách, květáková "rýže" - LC
Dnes jsem měla chuť na květákovou "rýži" a chtěla jsem taky udělat kuřecí maso. A když jsem viděla tu spoustu rajčat ze zahrady, co je třeba zpracovat, tak jsem se opět rozhodla pro jedno z mých oblíbených low carb jídel. Příprava sice trvá trochu déle, ale samotné vaření je pak hotovo za chvilku. A máme jednoduché a velmi chutné jídlo. :)
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
- Dušení
- Evropská
- Historické
- Jíme venku
- Lchf, low carb
- Mixér
- Obědy a večeře
- Orestování
- Primal
- Recepty po babičce
- Záchranářské recepty
Suroviny pro 4 osoby
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| kuřecí prsa | 750 g |
| cibule | 230 g |
| olivový olej | 2 lžíce |
| rajčata | 500 g |
| paprika bílá | 250 g |
| vývar drůbeží domácí | 250 ml |
| paprika čili pálivá | 1 kus |
| sůl himálajská jemná | 1,5 lžiček |
| pepř černý mletý | 0,5 lžičky |
| pažitka nať čerstvá | 1 hrst |
| květák | 1 kus |
| máslo čerstvé | 1 lžíce |
| sůl | 1 lžička |
| kořenicí směs bylinková | 1 lžička |
Postup přípravy
-
Nejprve jsem si připravila všechny suroviny. Rajčata jsem zalila v misce vroucí vodou. Maso jsem nakrájela na kousky. Papriky a kozí roh jsem zbavila jadřinců a nakrájela na proužky. Cibuli jsem oloupala a nakrájela nadrobno. Pak jsem vylila vodu z rajčat a stáhla z nich slupku. Nakrájela jsem je na kousky. Nakonec jsem nakrájela pažitku.
-
V kastrole jsem rozehřála olej a osmahla cibuli dozlatova. Přidala jsem maso a za stálého míchání jsem jej opekla. Maso jsem osolila, opepřila a podlila vývarem. Přidala jsem rajčata a kozí roh (část si necháme na ozdobu), vše jsem důkladně promíchala, přiklopila a dusila cca 15 minut.
-
Potom jsem děrovanou lžící vybrala maso a základ jsem promixovala tyčovým mixérem. Vrátila jsem maso zpět do kastrolu, přidala jsem papriky, vše promíchala a ještě cca 8 minut dusila.
-
Květák jsem nastrouhala nahrubo. Na větší hluboké pánvi jsem si rozehřála máslo, přidala květák, osolila a ještě jsem přidala lžičku sušených bylinek do polévky. Vše jsem zamíchala a orestovala. Potom jsem přilila trochu vody a vařila do té doby, než se voda úplně vydusila.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů