KUŘECÍ KOUSKY NA ASIJSKÝ ZPŮSOB
Všem dušičkám, které postrádaly moje recepty, hlásím, že jsem neumřela. :D Vařím pořád, leč momentálně tak trošku "krabičkovou" metodou... uvařím, nacpu do lednice a do mrazáku, napíšu instrukce ohledně ohřívání a mažu do práce.
- 30m
- 3 porce
- středně obtížné
Suroviny pro 3 osoby
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| kuřecí stehenní řízek | 400 g |
| škrob kukuřičný | 3 lžíce |
| vajíčka | 2 kusy |
| hladká mouka pšeničná | 10 lžic |
| sůl | 1 lžička |
| sezamové semínko světlé | 2 lžíce |
| kořenicí směs grilovací koření | 1 lžička |
| česnek sušený / granulovaný | 1 lžička |
| paprika sladká mletá | 0,5 lžičky |
| olej řepkový | 50 ml |
| olej řepkový | 2 lžíce |
| česnek stroužky | 2 kusy |
| ocet kvasný lihový | 1 lžička |
| med včelí | 2 lžičky |
| chilli omáčka sladká | 2 lžíce |
| kečup jemný | 3 lžíce |
| sojová omáčka | 4 lžíce |
| voda | 2 lžíce |
Postup přípravy
-
Maso nakrájíme na menší kousky, lehce naklepeme, obalíme v kukuřičném škrobu, následně v rozšlehaném vejci a nakonec ve směsi mouky, soli, sezamu a koření. Osmažíme na oleji z obou stran dozlatova a odložíme stranou.
-
Do pánve, ve které jsme smažili maso, přilijeme trochu oleje, přidáme prolisovaný česnek, med, chilli omáčku, kečup a sojovou omáčku, důkladně rozmícháme a přidáme vodu, abychom získali konzistenci řidší omáčky. Necháme asi 2 minutky svařit a poté do omáčky vložíme osmažené kousky kuřecího masa a necháme je pěkně z obou stran "napít". Servírujeme posypané sezamem.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů