Kuře pečené s citronem a rozmarýnem
Doplněné pečenou zeleninou - dohromady skvělý zdravý lowcarb oběd od Aleny Vaňousové, děkujeme :)
- 2h:30m
- 5 porcí
- středně obtížné
Suroviny pro 5 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| kuře celé | 1 kus |
| máslo čerstvé | 125 g |
| citrón | 1 kus |
| rozmarýn | 2 snítky |
| sůl | 1 lžička |
| kořenicí směs grilovací koření | 2 lžičky |
| máslo přepuštěné, ghí | 1 lžíce |
| cibule | 1 kus |
| dýně máslová | 300 g |
| česnek stroužky | 4 kusy |
| rajčata sušená | 100 g |
| paprika bílá | 3 kusy |
| rajčata | 4 kusy |
Postup přípravy
-
Kuře jsem osolila, do dutiny jsem vložila omytý bio citron propíchaný nožem a dvě snítky rozmarýnu. Pod kůži na prsou jsem vtlačila kousek másla. Zbytek másla jsem nakrájela na plátky a rozložila na kuře. Podlila jsem trochou vody a pekla jsem cca 2 hodiny na 130-140 stupňů a potom jsem kuře posypala grilovacím kořením a dopekla cca půl hodiny na 200 stupňů.
-
Jako přílohu jsem připravila pečenou míchanou zeleninu. Na dno nádoby jsem dala trochu ghee a postupně jsem vrstvila 1 velkou cibuli, cca 300 g máslové dýně, 4 stroužky česneku, 100 g sušených rajčat, cca 3 papriky (já jsem dala mražené) a plechovku krájených rajčat (nebo 4 velká čerstvá rajčata). Pekla jsem společně s kuřetem cca 30 minut.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů