Krůtí roláda s houbami a anglickou slaninou - LC
Plněnou roládou potěšíte jistě každou návštěvu. Oběd efektní, výborný a zdravý, splňující low carb (nízkosacharidové) i keto stravování, pokud přílohu zvolíme vhodně.
- 1h:30m
- 10 porcí
- středně obtížné
Suroviny pro 10 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| krůtí prsa | 1 300 g |
| slanina anglická | 200 g |
| hořčice plnotučná | 2 lžíce |
| sůl | 2 lžičky |
| pepř černý mletý | 1 lžička |
| máslo přepuštěné, ghí | 2 lžíce |
| houby mražené, směs | 500 g |
| sůl | 1 lžička |
| máslo přepuštěné, ghí | 1 lžíce |
Postup přípravy
-
Maso si nakrojíme tak, aby vznikl co největší plát. Ten si opatrně naklepeme, osolíme a opepříme.
-
Houby si orestujeme na ghí, osolíme a opepříme. Plát masa pokryjeme plátky anglické slaniny, asi polovinou houbové směsi a zavineme do rolády. Kraje sepneme párátky.
-
Roládu orestujeme na ghí ze všech sran, vložíme na pekáček a dáme do trouby péct. Přidáme zbytek hub, mírně podlijeme vodou a pečeme doměkka asi 1 hodinu.
-
Jako příloha se hodí kedlubnové brambory, květáková rýže, dýňové pyré...
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů