Krémová polévka z mrkve a červené čočky
- 45m
- 6 porcí
- středně obtížné
Suroviny pro 6 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| mrkev | 350 g |
| čočka červená | 150 g |
| cibule sladká, šalotka | 2 kusy |
| vývar zeleninový domácí | 1,5 litrů |
| máslo | 1 lžíce |
| olivový olej | 1 lžíce |
| chilli sušené mleté | 1 špetka |
| nové koření mleté | 6 kuliček |
| česnek stroužky | 2 kusy |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| sůl | 1 lžička |
Postup přípravy
-
Šalotky nakrájejte na jemno. V hrnci rozehřejte máslo s trochou olivového oleje a orestujte šalotku. Mrkev nakrájejte na kostičky nebo nastrouhejte na hrubo a přidejte k šalotce. Promíchejte a přilijte zhruba polovinu vývaru. Osolte a vařte asi 15 minut.
-
Poté přidejte propláchnutou čočku, nastrouhaný česnek, nové koření, chilli a pepř a vařte dalších 10-15 minut. Podle potřeby přilijte vývar.
-
Až bude čočka měkká, tak hrnec odstavte z plotny a polévku tyčovým mixérem rozmixujte dohladka. Pokud je polévka moc hustá, tak nařeďte zbylým vývarem, nebo vodou.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů