Omáčka je zahuštěná rozmixovaným květákem a cibulí. Pro krémovou a smetanovou omáčku pak není potřeba použít tolik zakysanky, takže je jídlo méně kalorické.
- 1h:30m
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Omáčka | |
|---|---|
|
1 lžíce 15 g |
15 g |
|
1 hodně velká nebo 2 menší 120 g |
120 g |
|
375 g |
375 g |
|
600 ml |
600 ml |
|
210 g |
210 g |
|
1 svazek |
1 svazek |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
|
1,5 lžiček |
1,5 lžiček |
| Do omáčky | |
|
9 kusů |
9 kusů |
|
300 g |
300 g |
Postup přípravy
-
Na másle osmahněte nadrobno pokrájenou cibuli, poté přidejte na růžičky rozebraný květák a mírně podlijte vývarem. Přidejte sůl a pod pokličkou uduste zeleninu doměkka.
-
V jiném hrnci uvařte brambory ve slupce a poté je oloupejte.
-
Doměkka uvařený květák s cibulí dohladka rozmixujte se zakysanou smetanou, nalijte do hrnce, podle potřeby nařeďte vodou a uveďte do varu. Přidejte velkou hrst najemno nasekaného kopru a omáčku dochuťte solí a citrónovou šťávou.
-
Vejce uvařte dle svých preferencí (natvrdo, naměkko nebo jako ztracená) a podávejte je s teplou koprovou omáčkou a bramborami.
Makronutrienty
37%
29%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 321 kJ | 2 346 kJ |
| Kalorická hodnota | 76,7 kcal | 561 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,09 g
1,11 g |
37,2 g
8,14 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,509 SVJ | 3,72 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,7 g
2,05 g |
34,4 g
15 g |
| Bílkoviny | 3,95 g | 28,9 g |
| Sůl | 0,788 g | 5,76 g |
Alergeny
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
