KONOPNÉ DORTÍČKY S OŘECHOVÝM KRÉMEM A ČOKOLÁDOU - LC
A je to tady. První z mých receptů na vánoční cukroví #bezmouky, #bezpridanehocukru a #bezsladidel. Pokud se s váma mám o svoje recepty podělit, musím začít už teď. Jak možná víte, mám rodinu a malou holčičku, který se chci maximálně věnovat, a od léta znovu pracuju na plnej úvazek. Začínám proto cukrovím, který můžu s klidem strčit do mrazáku. Na Vánoce jako když ho najdu.Upečte si tyhle nízkosacharidové (low carb) konopné dortíčky předem :) Chcete více cukroví bez cukru? Jděte na můj web, najdete tam e-kuchařku s dvaceti vymazlenými recepty. https://colorsoflowcarb.cz/e-kucharka-low-carb-cukrovi/
- 2h
- 25 porcí
- středně obtížné
Suroviny pro 25 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| máslo čerstvé | 60 g |
| vajíčka | 1 kus |
| vaječný žloutek | 1 kus |
| mandle blanšírované | 100 g |
| konopná semínka loupaná | 100 g |
| mouka kokosová | 30 g |
| vanilkový extrakt | 1 lžička |
| máslo čerstvé | 60 g |
| lískooříškové máslo | 60 g |
| mouka z lískových ořechů | 30 g |
| skořice mletá | 1 lžíce |
| rum (originál tuzemský) | 1 lžíce |
| čokoláda hořká, 80 - 90% | 30 g |
| kokosový olej | 1 lžíce |
| ořechy vlašské mleté | 30 g |
| ořechy lískové | 25 g |
Postup přípravy
-
Umelte si mandle najemno, nebo použijte mandlovou mouku. Konopné semínko dobře umelte (do mazlavé hmoty). Smíchejte suroviny a vypracujte hladké těsto. Zformujte ho navlhčenýma rukama, zabalte do potravinové fólie a dejte do lednice. Nechte ho tam aspoň přes noc.
-
Odležené těsto rozválejte mezi přeloženou fólií na výšku asi 3 mm a vykrajujte kolečka. Budete mít 2 plechy po 25 ks. U koleček na druhém plechu vykrojte uprostřed malé kolečko. Do něj pak hezky sedne oříšek ????. Pečte na 160°C asi 12-15 minut, až začnou zlátnout okraje.
-
Všechny suroviny na krém vyšlehejte dohladka. Pokud je krém moc řídký, přidejte oříšky nebo zašlehejte pár drobečků z polámaných sušenek nebo upečeného zbytku těsta.
-
Kolečka spojujte krémem. Potřete i strany a obalte je v mletých oříšcích. Na závěr potřete vrchní kolečko s dírkou čokoládovou polevou a posaďte doprostřed oříšek. Skladujte v chladu a spotřebujete do týdne. Trvanlivost prodloužíte skladováním v mrazáku. #colorsoflowcarb #necukrovi
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů