Je tady víkend a já se hlásím opět s novým receptem. Tentokrát jsou to bezlepkové koláče s trojí náplní a s drobenkou. Zpříjemněte si s nimi víkend také Vy
- 2h
- 7 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
200 g |
200 g |
|
15 g |
15 g |
|
150 ml |
150 ml |
|
35 g |
35 g |
|
45 g |
45 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 špetka |
1 špetka |
| "Tvaroh" | |
|
150 g |
150 g |
|
45 g |
45 g |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
| Náplň | |
|
45 g |
45 g |
|
100 ml |
100 ml |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
10 g |
10 g |
| Náplň 2 | |
|
200 g |
200 g |
| Drobenka | |
|
40 g |
40 g |
|
40 g |
40 g |
|
10 ml |
10 ml |
Postup přípravy
-
rozpustíme si droždí ve 150ml vlažné vody
přidáme k němu olej, cukr, sůl, mouku a xantanovou gumu a důkladně propracujeme těsto
-
těsto necháme kynout přikryté utěrkou na teplém místě 30 minut
když těsto vykyne, vytvoříme z něj na plech vyložen pečícím papírem stejně velké kuličky
-
takto necháme ještě 20 minut kynout na teplém místě
vykynuté kuličky potom rozmáčkneme uprostřed hrnečkem (vznikne tak důlek, který budeme plnit)
-
tofu nakrájíme na kostičky a spolu s dalšími surovinami důkladně rozmixujeme na hladký krém
-
mák dáme do rendlíku spolu se všemi dalšími surovinami a necháme svařit na hustější konzistenci
-
všechny ingredience dáme do mísy a rukama vypracujeme sypkou drobenku
-
rozmáčknuté kuličky na plechu plníme jednotlivými náplněmi dle chuti (já jsem k plnění
použila cukrářský zdobící sáček a každý koláček tak naplnila všemi druhy náplní)
-
na závěr koláčky zasypeme drobenkou
-
pečeme v troubě předehřáté na 200°C 15-20 minut (je fajn v troubě při pečení nechat nádobu s
vodou - těsto bude vláčnější)
Makronutrienty
77%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 030 kJ | 1 637 kJ |
| Kalorická hodnota | 246 kcal | 391 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
40,3 g
17,6 g |
64,1 g
28 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,03 SVJ | 6,41 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,61 g
4,21 g |
12,1 g
6,69 g |
| Bílkoviny | 4,32 g | 6,86 g |
| Sůl | 0,156 g | 0,247 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
