Koláč s hruškami - LC

Laduš

Mám hrušky ze zahrady od rodičů a tak jsem se rozhodla upéct svůj oblíbený lowcarb koláč, který už jsem dělala vícekrát, např. s rebarborou, jahodami nebo třešněmi. Mám ho fakt ráda, je to spíš taková buchta. Skvěle se hodí na snídani, když máte chuť na něco sladkého.

1h
8 porcí
středně obtížné

Suroviny pro 8 osob

Čeho	Kolik
mozzarella	2 kusy
vajíčka	4 kusy
mléko plnotučné	100 ml
erythritol, sukrin	40 g
sůl	1 špetka
mandlová mouka	100 g
mouka z kešu ořechů	50 g
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů	2 lžičky
hrušky	333 g
máslo čerstvé	1 lžíce
erythritol, sukrin	4 lžičky
skořice mletá	1 lžička
vanilka lusk mletá	0,5 lžičky
mouka z kešu ořechů	50 g
máslo čerstvé	10 g
erythritol, sukrin	2 lžičky

Postup přípravy

Hrušky oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na čtvrtky. Každou čtvrtku nakrájíme na plátky. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme hrušky, erythritol, vanilku a skořici a podusíme. Já jsem je dusila 15 minut, protože jsem měla tvrdé hrušky. Necháme trochu vychladnout. Připravíme si posypátko z uvedených ingrediencí.
Na dno dortové formy (mám o průměru 21 cm) dáme pečící papír a obruč zevnitř vymažeme máslem. Zapneme si troubu. Do vyšší úzké nádoby vyklepneme vajíčka, natrháme mozzarellu a osolíme. Mixujeme tyčovým mixérem, dokud nemáme hladké těsto, které přelijeme do mísy. Přidáme mléko, erythritol a nakonec mouky smíchané s práškem do pečiva. Důkladně vše promícháme.
Těsto vylijeme do dortové formy. Nahoru dáme směs s hruškami a posypátko. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 stupňů 40 minut, nebo podle typu trouby.

Makronutrienty

Čeho	na 100 g	na 1 porci

Alergeny

1. Obiloviny obsahující lepek
3. Vejce a výrobky z nich
6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7. Mléko a výrobky z něj
8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
10. Hořčice a výrobky z ní

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů