Kokosový koláč s ořechy a jahodami ( bez mouky)
- 35m
- 8 porcí
- středně obtížné
Suroviny pro 8 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| Cottage sýr | 150 g |
| skyr, přírodní | 130 g |
| vajíčka | 4 kusy |
| sůl | 1 špetka |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 1 lžička |
| kokos sušený, strouhaný | 100 g |
| mandlová mouka | 100 g |
| kokosový olej | 2 lžíce |
| xylitol | 5 lžic |
| citrónová kůra | 1 lžíce |
| ořechy vlašské | 1 hrst |
| zakysaná smetana | 250 g |
| jahody | 500 g |
| ořechy vlašské | 1 hrst |
Postup přípravy
-
Mandlovou mouku smícháme s kokosem, kypřícím práškem, špetkou soli , citrónovou kůrou smícháme. Zvlášť dáme do mísy cottage, skyr a xylitol a ušleháme společně se žloutky. Do směsi vmícháme smíchané suché suroviny , kokosový olej , nasekané ořechy , vše promícháme a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
-
Těsto vlijeme do dortové formy s pečícím papírem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi 30 minut. Hotový koláč necháme vychladnout na mřížce, pak potřeme hustou kysanou smetanou , poklademe jahodami a posypeme ořechy.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů