Kokosové karamelky
Nedávno jsem neodolala a ochutnala od dětí karamelku s kokosem. No bylo to šíleně sladké, ale ta kombinace karamelu s kokosem geniální. Tak jsem hned vymýšlela, jestli by šlo ve variantě bez cukru a zdařilo se. Určitě využiji jako vánoční LC nepečené cukroví. Moje kuchařky https://www.sladcenesladce.cz/
- 2h
- 25 porcí
- středně obtížné
- Cukroví
- Lchf, low carb
- Mražení a chlazení
- Primal
- Slavnostní tabule
- Vánoce
- Vaření
- Vaříme ze základu
- Vegetariánské recepty
- Velikonoce
Suroviny pro 25 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| xylitol | 40 g |
| máslo čerstvé | 40 g |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 300 ml |
| kokos sušený, strouhaný | 50 g |
| kakaový prášek, holandské kakao | 1 lžička |
Postup přípravy
-
Postup: kokos namočíme do 100ml smetany ke šlehání. V pánvi na mírném ohni rozpustíme xylitol a přidáme máslo. Mícháme dokud mírně nezhnědne. Opatrně vmícháme 200ml smetany a mícháme dokud nemá konzistenci husté omáčky. Poté vmícháme namočený kokos. Povaříme ještě pět minut. Pokud chceme tmavší karamelky přimícháme trochu kakaa.
-
Nalijeme do malé čtverhrané nádoby vyložené potravinovou fólii. Necháme stuhnout v lednici ideálně přes noc. Poté vyklopime a nakrájíme na malé karamelky. Já měla 25ks. Některé jsem v ruce vyválela na kuličky a obalila v čokoládových šupinkách rozmíchaných s prachovou zlatou barvou.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů