Snad nejlepší LC knedlíky, jaké se mi kdy povedly. Jsou úplně k nerozeznání od klasických.
- 1h
- 16 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
500 g |
500 g |
|
4 kusy |
4 kusy |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
60 g |
60 g |
|
30 g |
30 g |
|
30 g |
30 g |
|
30 g |
30 g |
|
na náplň 130 g |
130 g |
| Zelí | |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 kus |
1 kus |
|
váha bez nálevu 340 g |
340 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Vejce s tvarohem a se solí jsem prošlehala. Přidala jsem smíchané suché ingredience a směs jsem promíchala a pak prohnětla rukou. Nechala jsem odstát cca půl hodiny.
-
Těsto jsem rozdělila na 16 přibližně stejných částí. Z každé části jsem utvořila kuličku, ze které jsem v dlani udělala placku. Je lepší si na pracovní plochu nasypat trochu mandlové mouky a dlaně si tam občas "namočit", aby se vám těsto nepřilepovalo. Do každé placky jsem dala jednu lžíci drobných oškvarečků a zabalila.
-
Knedlíky jsem vařila v osolené vodě asi tak 6 minut.
Na talíři jsem knedlíky posadila na dušené zelí, posypala je osmaženou cibulkou a nasekanou petrželkou.
-
Zelí: nadrobno nakrájenou větší cibuli jsem osmahla dozlatova na lžíci sádla. Přidala jsem ocezené zelí ze sklenice (340 g), přidala mletý kmín, podlila lehce vodou a dusila. Jak bylo zelí skoro hotové, posypala jsem je lahůdkovým droždím, ještě trochu podlila a dodusila. Až nakonec jsem dle chuti dosolila.
Makronutrienty
17%
59%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 648 kJ | 524 kJ |
| Kalorická hodnota | 155 kcal | 125 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,77 g
3,44 g |
3,85 g
2,78 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,477 SVJ | 0,385 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,96 g
2,09 g |
5,63 g
1,69 g |
| Bílkoviny | 16,7 g | 13,5 g |
| Sůl | 0,575 g | 0,465 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
