Knedlíky plněné uzeným masem a zelí - LC

Postup přípravy

1. Vejce s tvarohem a se solí jsem prošlehala. Přidala jsem smíchané suché ingredience a směs jsem promíchala a pak prohnětla rukou. Nechala jsem odstát cca půl hodiny.

2. Mezitím jsem si uzené maso nakrájela nadrobno.

   Těsto jsem rozdělila na 8 přibližně stejných částí. Z každé části jsem utvořila kuličku, ze které jsem v dlani udělala placku. Je lepší si na pracovní plochu nasypat trochu mandlové mouky a dlaně si tam občas "namočit", aby se vám těsto nepřilepovalo. Do každé placky jsem dala jednu lžíci uzeného a zabalila.

   Knedlíky jsem vařila v osolené vodě asi tak 6 minut.

3. Zelí: nadrobno nakrájenou větší cibuli jsem osmahla dozlatova na sádle. Přidala jsem scezené zelí ze sklenice, přidala mletý kmín, podlila lehce vodou a dusila. Jak bylo zelí skoro hotové, posypala jsem je lahůdkovým droždím a dodusila. Až nakonec jsem dle chuti dosolila.

4. Cibuli jsem nakrájela na malé měsíčky a osmažila na sádle.

   Na talíři jsem knedlíky posadila na dušené zelí, posypala je osmaženou cibulkou a nasekanou petrželkou.