Jednoduché a chutné letní low carb jídlo. :)
- 30m
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Guláš | |
|---|---|
|
Dva kusy běžných větších kedluben, já jsem použila jeden gigant (viz foto) 2 kusy |
2 kusy |
|
400 g |
400 g |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
400 g |
400 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
3 kusy |
3 kusy |
|
500 ml |
500 ml |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
|
1,5 lžiček |
1,5 lžiček |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
Postup přípravy
-
Cibuli jsem nakrájela nadrobno a osmažila na oleji. Přidala jsem uzeninu nakrájenou na kostičky, pak cuketu nastrouhanou najemno a vše jsem opět osmahla. Dále jak sladkou, tak pálivou papriku a osmahla už jen krátce, aby paprika nezhořkla. Pak jsem zalila vývarem a přidala zbývají koření. Nechala jsem provařit.
-
Poté jsem děrovanou lžící vyndala uzeninu a základ jsem promixovala tyčovým mixérem. Uzeninu jsem vrátila zpět do kastrolu a přidala kedluben nakrájený na kostičky a nechala vařit. Podle potřeby jsem ještě dolila vodu. Jak byl kedluben měkký (gigant se nerozvaří, u běžné kedlubny si to ohlídejte), přidala jsem bílou papriku nakrájenou na kousky a nechala vařit už jen krátce, aby papriky nebyly rozvařené, ale zůstaly na skus. Pak už stačí jen ochutnat a je-li třeba, dochutit dle vlastních preferencí.
-
Na talíři mám ještě trochu nastrouhané bílé papriky. Vhodnou přílohou je např. LC chléb Šumava (jako mám já) a nebo taky nic. Guláš je totiž dosti vydatný. A chuťově naprosto skvělý.
Makronutrienty
23%
25%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 442 kJ | 1 063 kJ |
| Kalorická hodnota | 106 kcal | 254 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,84 g
0,987 g |
9,23 g
2,37 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,384 SVJ | 0,923 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,7 g
2,29 g |
20,9 g
5,5 g |
| Bílkoviny | 4,15 g | 9,97 g |
| Sůl | 1,02 g | 2,45 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
