Kávový triffle s príchuťou slaného karamelu

Postup přípravy

1. Múku a kakao preosejeme a zmiešame spolu všetky suché ingrediencie.

   Najprv budeme spolu šlahať maslo s cukrom.

   Po chvíľke pridáme aj vajíčka a dobre premiešané suché ingrediencie.

   Keďže budeme cesto po upečení trhať, nemusíme si robiť starosť s tým, do akej formy ho vylejeme.

   Koláč pečieme pri 170 stupňoch asi 25 minút.

2. Smotanu spolu s mliekom a vanikou zahrejeme v hrnci pod bod varu.

   Zlatý klas zmiešame metličkou so žĺtkami, soľou, cukrom a javorovým sirupom, a veľmi opatrne k nim za stáleho miešania prilievame horúce mlieko. ( Je dobré, keď máte pri sebe nejakého parťáka, lebo samému sa to človeku bude robiť ťažko :) )

   Miešame na miernom ohni do maximálneho možného zhustnutia, zmes ale nesmie zovrieť.

   Dáme ju, asi tak na hodinu, do chladu.

3. Počas toho, ako sa nám bude krém chladiť, si vyrobíme sirup, ktorý nám našu buchtu zvláčni.

   Dáme si každý, podľa svojej chuti, do hrnčeka toľko kávy, koľko nám chutí, javorový sirup, rum tiež podľa chuti a vodu.

   Koláč popicháme a najeleme naň hotový sirup.

4. Krém vyberieme z chladu a môžeme začať s vrstvením, na ktoré budeme ešte potrebovať maliny, samozrejme, mimo sezónu mrazené :)

   Začneme s kúskami koláču, ktoré si jednoducho nalámeme, nemusíme si sťažovať prácu nejakým vykrajovaním apod :) Na kúsky koláču navrstvíme krém, naň maliny a opakujeme až pokým pohár, do ktorého triffle servírujeme vládze :D