Miluji kávu a tím pádem i kávové dezerty. Tyhle sušenky jsou výborné a můžete je upéct i místo cukroví. Jsou super low carb (nízkosacharidové), co víc si přát :) V tomto receptu se vyskytuje káva, která se konzumuje. Pro přípravu receptu si proto pořiďte kvalitní čerstvě mletou ze specializované prodejny. V žádném případě nepoužívejte levnou ze supermarketu.
Budeme potřebovat tyto ingredience:
Na těsto: 100 g mletých mandlí, 1-2 lžíce tekuté stévie, 2 bílky, lžička mleté kávy.
Na krém: 100 g lučiny, 50 g másla, lžička kakaového prášku.
- 4h:15m
- 12 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
100 g |
100 g |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
10 g |
10 g |
|
100 g |
100 g |
|
50 g |
50 g |
|
6 g |
6 g |
|
sladidlo na bázi stévie, steviol glykosidů 10 g |
10 g |
Postup přípravy
-
Nameleme si mandle s kávou co nejjemněji a smícháme je se 1-2 lžícemi tekuté stévie. Vyšleháme bílky do sněhu. Vše opatrně smícháme dohromady, sníh by měl zůstat nadýchaný.
-
Na plech vyložený pečicím papírem vytvoříme 24 stejně velkých báboviček. Já jsem si pomohla formičkou, aby byly všechny bábovičky stejně velké a kulaté. Klepneme s plechem o stůl, abychom se zbavili bublinek a nerovností. Těsto necháme ještě 15 minut odpočinout. Po 15 minutách vložíme plech do trouby rozpálené na 150 °C a pečeme 15 minut.
-
Během pečení si připravíme krém ze změklého másla, tvarohu a kakaa. Osobně už krém nesladím, protože mi chutná kombinace sladké sušenky a neslazeného krému. Pokud ale chcete, klidně si stévií oslaďte i krém.
-
Po upečení necháme bábovičky vychladnout a potom je slepujeme krémem k sobě. A krémem já opravdu nešetřím :-)
Makronutrienty
22%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 512 kJ | 302 kJ |
| Kalorická hodnota | 361 kcal | 72,3 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,4 g
2,39 g |
2,49 g
0,479 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,24 SVJ | 0,249 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
31,9 g
10,8 g |
6,38 g
2,17 g |
| Bílkoviny | 12,4 g | 2,48 g |
| Sůl | 0,539 g | 0,108 g |
Alergeny
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
