Oceníte k mexickým kořeněným jídlům...low carb (nízkosacharidové) tacos
- 1h
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vláknina psyllium, jitrocelová 10 g |
10 g |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
200 g |
200 g |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 špetka |
1 špetka |
Postup přípravy
-
Květák očistíme a rozebereme ho na růžičky. Ty pak vložíme do mixéru a umixujeme na jemno.
Květákový kuskus vložíme do hrnce s vodou a vaříme do měkka.
-
Uvařený květák zcedíme přes plátno a důkladně vyždímeme veškerou vodu. Opatrně je to velice horké.
Zcezený květák přendáme do mísy, přidáme dvě vejce, citrónovou šťávu, petrželku a Psyllium. Směs osolíme, opepříme a vše dokladně promícháme.
-
Z hotové směsi tvořříme tenké placičky, které pečeme buď v troubě na plechu vyložený pečícím papírem a pokapaným kokosovým olejem na 180°C cca 20 minut nebo na teflonové pánvi potřené kokosovým olejem na tředním plameni cca 3 minut z každé strany
-
Plníme dle libosti nebo používáme jako přílohu k masu.
Makronutrienty
34%
41%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 290 kJ | 504 kJ |
| Kalorická hodnota | 69,4 kcal | 120 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,39 g
1,24 g |
7,61 g
2,15 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,439 SVJ | 0,761 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,2 g
1,07 g |
5,56 g
1,85 g |
| Bílkoviny | 5,28 g | 9,16 g |
| Sůl | 1,88 g | 3,27 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
