Kanec na víně s celerovomrkvovým pyré - LC
Skvělý nízkosacharidový oběd...uvařila Yorika Natura, čímž jí moc děkujeme!
- 3h
- 6 porcí
- středně obtížné
- Dušení
- Lchf, low carb
- Mixér
- Obědy a večeře
- Orestování
- Oslava
- Primal
- Recepty po babičce
- Vaření
- Vaříme ze základu
Suroviny pro 6 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| kančí maso na guláš | 1 kg |
| slanina anglická | 100 g |
| cibule | 0,5 kg |
| mrkev | 250 g |
| petržel kořenová | 100 g |
| celer | 150 g |
| česnek stroužky | 3 kusy |
| sůl | 2 lžičky |
| pepř černý mletý | 1 lžička |
| kmín celý | 1 lžička |
| kořenicí směs divoké koření, na zvěřinu | 1 lžíce |
| víno červené jakostní | 500 ml |
| mrkev | 600 g |
| celer | 400 g |
| sůl | 1 lžička |
| máslo čerstvé | 1 lžíce |
Postup přípravy
-
Na sádle orestujeme cibuli a slaninu, pak přidáme nadrobno nakrájenou kořenovou zeleninu a dále restujeme. Na vedlejší pánvi opečeme kančí maso na sádle a opečené přidáme k zeleninovému základu i s výpekem.
-
Přidáme sůl, pepř, bylinky dle chuti a preferencí, podlijeme suchým červeným vínem a pomalu dusíme do změknutí, cca 2-3 hoďky.
-
Mrkev a celer nakrájíme na kostky a vaříme v osolené vodě do měkka. Slijeme, přidáme máslo a rozmixujeme na kaši. Dobrou chuť
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů