Luxusní a výjimečné jídlo, přitom low carb :)
Děkujeme Luc Ka
- 30m
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
500 g |
500 g |
| Marináda | |
|
0,5 kusu |
0,5 kusu |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
20 g |
20 g |
|
3 snítky |
3 snítky |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
2 špetky |
2 špetky |
|
1 špetka |
1 špetka |
| Mátový přeliv | |
|
3 hrsti |
3 hrsti |
|
1,5 lžic |
1,5 lžic |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 špetka |
1 špetka |
| Batáty | |
|
600 g |
600 g |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
Postup přípravy
-
Marináda: půlka cibule, 2 stroužky česneku (jemně nasekané), 2 PL extra panenského olivového oleje, 1 PL balsamikového octa, 20g lístků čerstvé máty, 3-4 snítky tymiánu (otrhané), 1 PL hořčice, sůl a pepř
-
Steaky potřeme z obou stran marinádou a dáme odpočinout do lednice přes noc.
-
Batáty očistíme, nakrájíme na hranolky, okořeníme oblíbeným kořením a s olivovým olejem promícháme v míse. Obalené batáty rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem.
-
Zapneme troubu na 180 stupňů.
Steaky očistíme od marinády, rozpálíme pánev na střední plamen a na olivovém oleji zatáhneme maso z obou stran. Cca 3 min z každé strany. Steaky předáme do pekáčku na mřížku, podlijeme trochu vodou. Pekáček se steaky a plech s batáty dáme do trouby a pečeme 20minut.
-
Mezitím co batáty a steaky pečou, si připravíme mátovy přeliv...smícháme vše dohromady.
Makronutrienty
37%
27%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 681 kJ | 1 875 kJ |
| Kalorická hodnota | 163 kcal | 448 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,5 g
2,3 g |
28,9 g
6,34 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,05 SVJ | 2,89 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,3 g
3,53 g |
28,4 g
9,73 g |
| Bílkoviny | 7,69 g | 21,2 g |
| Sůl | 0,355 g | 0,978 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
