U nás oblíbený lowcarb jarní - velikonoční recept.
Další recepty:
https://www.instagram.com/p/CckRmplrdn3/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
- 35m
- 2 kusy
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Jarní kuřátka | |
|---|---|
|
prostě 2 jarní kuřátka 1 000 g |
1 000 g |
|
2 snítky |
2 snítky |
|
2 snítky |
2 snítky |
|
4 oříšky |
4 oříšky |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
| Pečivo na nádivku | |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
6 lžic |
6 lžic |
|
5 lžic |
5 lžic |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů 1 lžička |
1 lžička |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
| Nádivka | |
|
200 g |
200 g |
|
120 g |
120 g |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
2 hrsti |
2 hrsti |
|
1 g |
1 g |
|
2 špetky |
2 špetky |
|
1 špetka |
1 špetka |
Postup přípravy
-
Opatrně nadzvedneme kůžičku z prso a dáme pod ní máslo (prsa zůstanou hezky šťavnatá, může být i bylinkové, pro intenzivnější chuť). Pak ze všech stran nasolíme a napepříme. Dovnitř dáme bylinky a pečeme na 180 stupňů cca půl hodiny. Na posledních pár minut zvýšíme teplotu a pustíme větrák v troubě, aby byla kůžička pěkně křupavá.
-
Připravíme si pečivo: smícháme v obdélníkové misce a pečeme v MV asi 6 minut.
-
Slaninu si vyškvaříme na pánvi a dáme do zapékací mísy, na stejné pánvi si opečeme na kostky nakrájené pečivo a dáme také do mísy.
Nechte chvíli vychladnout a přidáme petržel, muškátový květ, sůl, pepř, žloutky a promícháme. Z bílků vyšleháme pevný sníh, který poté opatrně přimíchame do směsi. Pečeme vedle kuřete na 180 stupňů do zezlátnutí.
Makronutrienty
21%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 583 kJ | 2 191 kJ |
| Kalorická hodnota | 139 kcal | 524 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,63 g
0,522 g |
17,4 g
1,96 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,463 SVJ | 1,74 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,9 g
4,09 g |
40,9 g
15,4 g |
| Bílkoviny | 6,82 g | 25,6 g |
| Sůl | 17,6 g | 66 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
