Nejoblíbenější veganská "pomazánka" k zelenině, na pečivo nebo jen tak samotná :)
- 10m
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
150 g |
150 g |
|
50 ml |
50 ml |
|
15 g |
15 g |
|
1 stroužek |
1 stroužek |
|
0,2 lžičky |
0,2 lžičky |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
|
1,5 lžiček |
1,5 lžiček |
|
220 g |
220 g |
Postup přípravy
-
Cizrnu dejte do vody, přidejte trochu jedlé sody a nechte namočené 12 hodin. Pak ji uvařte. Nebo můžete jako já použít sterilovanou cizrnu (400 g).
Cizrnu dejte do cedníku a proplachujte dokud se nepřestane dělat pěna. Poté dejte do mixéru, přidejte všechny ostatní suroviny a mixujte až vznikne hladká pasta. Pokud by byla moc hustá, přidejte trochu olivového oleje.
Hummus můžete dochutit i jiným kořením, přidat petrželku nebo avokáda.
Makronutrienty
47%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 255 kJ | 1 511 kJ |
| Kalorická hodnota | 300 kcal | 361 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
25,3 g
0,638 g |
30,4 g
0,767 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,53 SVJ | 3,04 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,5 g
3,11 g |
24,6 g
3,75 g |
| Bílkoviny | 8,06 g | 9,71 g |
| Sůl | 0,274 g | 0,33 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
