Hovězí steak a salátek s Roqueforem a vlašskými ořechy
Luxusní oběd od Iris Stranska Roger Ruiz, děkujeme :)
- 15m
- 2 porce
- středně obtížné
Suroviny pro 2 osoby
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| hovězí pupek, flank steak | 400 g |
| olivový olej | 1 lžička |
| máslo čerstvé | 1 lžička |
| sůl | 0,5 lžičky |
| pepř černý mletý | 2 špetky |
| rozmarýn | 2 snítky |
| oregano, dobromysl čerstvá | 2 snítky |
| česnek stroužky | 2 kusy |
| směs listových salátů | 2 hrsti |
| cibule červená | 1 kus |
| rajčata cherry | 6 kusů |
| olivový olej | 1 lžička |
| sůl | 1 špetka |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| citronová šťáva, čerstvá | 1 lžička |
| oregano, dobromysl čerstvá | 1 snítka |
| sýr s modrou plísní, rostlinný sýr | 50 g |
| ořechy vlašské | 4 kusy |
Postup přípravy
-
Maso musi mit pokojovou teplotu. Dame si rozpalit panev. Maso z kazde strany pomazeme olivovym olejem a dame na suchou rozpalenou panev. Opekame z kazde strany 4 minuty. Pridame maslo, sul, pepr, cesnek, rozmaryn a oregano. Restujeme cca jeste 1 minutu z obou stran. Vypneme plotnu a nechame 5 minut maso odpocinout.
-
Vše spolecne promichame a nechame odlezet chvilku v lednici. Pri servirovani ozdobime roqueforem a vlasaky.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů