- 8h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
1 kg |
1 kg |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
200 ml |
200 ml |
| Na ozdobu | |
|
400 g |
400 g |
|
1 hrst |
1 hrst |
|
1 kus |
1 kus |
| Příloha | |
|
400 g |
400 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
Postup přípravy
-
Hovězí maso nakrájíme na větší kostky, vložíme do pomalého hrnce, okořeníme a bez přidání vody pomalíme cca 7 hodin na low. Doba se může lišit, podle kvality masa.
-
Ve studeném vývaru rozmícháme hladkou mouku, přidáme do hrnce, zamícháme a necháme ještě cca 0,5 hodiny pomalit.
-
Široké nudle uvaříme podle návodu.
-
Nudle rozdělíme na talíře. Na nudle naservírujeme perkelt, navrch přidáme nízkotučný tvaroh, a nakonec posypeme nasekanými bylinkami a nakrájeným pórkem.
Makronutrienty
49%
45%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 568 kJ | 1 929 kJ |
| Kalorická hodnota | 136 kcal | 461 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
15,1 g
1,21 g |
51,3 g
4,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,51 SVJ | 5,13 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,96 g
10,2 g |
6,66 g
34,6 g |
| Bílkoviny | 13,9 g | 47,3 g |
| Sůl | 0,583 g | 1,98 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
