Hovězí kližka na mrkvi a tvarohový knedlík - LC

Laduš

Velmi lahodné low carb jídlo. :)

Suroviny pro 5 osob

Čeho	Kolik
hovězí kližka bez kosti	1 kg
cibule	3 kusy
sádlo	1 lžíce
sůl himálajská jemná	1,5 lžiček
pepř černý mletý	0,8 lžičky
paprika mletá uzená	2 lžičky
chilli sušené mleté	1 špetka
mrkev	3 kusy
citronová šťáva, čerstvá	2 lžičky
máslo čerstvé	1 lžíce
tvaroh měkký tučný	100 g
vajíčka	2 kusy
sůl	1 špetka
vláknina bramborová	50 g
mandlová mouka	1 lžíce
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů	0,5 lžičky

Maso jsem odblanila a nakrájela na kousky. Cibuli jsem nakrájela nadrobno. Ve větším kastrole jsem rozehřála sádlo a cibuli osmažila dozlatova. Přidala jsem maso, které jsem nechala zatáhnout. Poté jsem osolila a okořenila. Vše jsem promíchala, nechala ještě krátce osmahnout a pak podlila vodou. Nechala jsem pozvolna dusit cca jednu hodinu, během dušení jsem občas zamíchala a podlila vodou, jak bylo třeba. Maso jsem vyjmula do misky děrovanou lžící a základ s cibulí jsem promixovala tyčovým mixérem. Maso jsem vrátila zpět do kastrolu, přidala nakrájenou mrkev a nechala dusit ještě asi tak hodinu. Po odstavení z ohně jsem vmíchala dvě lžičky citrónové šťávy a kousek másla.
Na dva knedlíky jsem v misce smíchala 100 g tvarohu, dvě vejce a špetku soli. Přidala jsem tři lžíce bramborové vlákniny, jednu lžíci mandlové mouky a asi tak půl lžičky prášku do pečiva. Směs jsem důkladně promíchala a rozdělila do dvou hrnků vymazaných máslem. Do mikrovlnky na dvě a půl minuty.

Čeho	na 100 g	na 1 porci

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů