Houbový guláš
Při klasickém masovém guláši se u plotny zaseknete na pár hodin, ale na tenhle houbový Vám bude stačit jen jedna. Čím více druhů hub do něj dáte, tím bude guláš lepší.
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Suroviny pro 4 osoby
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| houby lesní čerstvé, směs | 400 g |
| cibule | 2 kusy |
| majoránka sušená drhnutá | 1 lžíce |
| paprika sladká mletá | 2 lžíce |
| paprika čili pálivá | 1 lžička |
| římský kmín mletý, cumin | 2 lžičky |
| koriandr mletý | 1 lžička |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| vývar zeleninový domácí | 1,5 litrů |
| olej řepkový | 2 lžíce |
| hladká mouka pšeničná | 1 lžíce |
| sůl | 1 lžička |
Postup přípravy
-
Na oleji si zpěníme na jemno pokrájenou cibuli. Až zezlátne, přisypeme sladkou papriku, pálivou papriku, římský kmín a koriandr.
-
Následně přisypeme očištěné a nakrájené houby, promícháme je v koření a poprášíme moukou. Zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme, opepříme, přidáme majoránku a vaříme asi hodinu na mírném plameni.
-
K hotovému guláši přikusujeme chlebík.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů