Houbová čalamáda
Moc dobrá věc, když najdete hodně hub a zima se zeptá...:)
- 1h
- 10 porcí
- středně obtížné
Suroviny pro 10 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| houby lesní čerstvé, směs | 2 kg |
| červená paprika | 1 kg |
| cibule | 0,75 kg |
| cukr krystal | 200 g |
| ocet kvasný lihový | 250 ml |
| sůl | 2 lžičky |
| olej řepkový | 250 ml |
| pepř černý mletý | 1 lžíce |
| nové koření mleté | 2 lžíce |
| kečup jemný | 2 lžíce |
| fazole červené | 400 g |
Postup přípravy
-
Houby si očistíme, nakrájíme na kousky a povaříme 10 minut.
-
Nakrájíme si cibuli, papriku a na oleji necháme zesklovatět. Přidáme vše ostatní a chviličku povaříme.
-
Ještě horké plníme do skleniček a sterilujeme 20 min/100°C.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů