HOKKAIDO - POMARANČOVÁ TORTA S VÔŇOU PERNÍKOVÉHO KORENIA

Healty Kiki

Ďalšia z mojich tortových prvotín, spájajúca tentokrát chuť tekvice hokkaido, s jemným náznakom pomarančovej šťavy a vôňu perníkového korenia:)

HOKKAIDO - POMARANČOVÁ TORTA S VÔŇOU PERNÍKOVÉHO KORENIA

Suroviny pro 12 osob

Čeho Kolik
kokos sušený, strouhaný 50 g
ořechy vlašské 150 g
lněné semínko 3 lžíce
polohrubá mouka špaldová 1 hrnek
mléko rostlinné 200 ml
dýně Hokkaido 1 kus
šťáva pomerančová čerstvá 200 ml
agar 10 g
cukr třtinový 1 lžíce
sypká směs na perník 2 lžičky
čokoláda hořká 200 g
sojová alternativa smetany 1 kus

Postup přípravy

  1. Korpus: 3PL ľanových semienok rozmixujeme v 0,5dcl vody na kašičku. Oriešky si rozmixujeme na múčku.

  2. Zmiešame všetky uvedené ingrediencie + múčku z orieškov.

  3. Pečieme v tortovej forme pri 180°C asi 20 minút.

  4. Krém: Hokkaido nakrájame na menšie kúsky a necháme uvariť.

  5. Medzitým si odsťavníme 1 pomaranč.

  6. Zmixujeme: uvarené kúsky tekvice a pomarančovú šťavu - rozmixovanej hmoty by malo byť kvôli agaru 1 liter.

  7. V hrnci zmiešame hokkaido hmotu spolu s cukrom a perníkovým korením.

  8. Zapneme prívod tepla a prisypeme agar.

  9. Miešame do zovretia.

  10. Hrniec odstavíme od prívodu tepla a vzniknutý krém nalejeme na korpus.

  11. Necháme stuhnúť v chladničke aspoň 1 hodinu.

  12. Po hodine bol krém dostatočne stuhnutý na to, aby som naň mohla naliať čokoládovú polevu.

  13. Tortu dáme aspoň na 2 hodiny do chladničky, aby nám poleva krásne stuhla :). Tí menej nedočkaví, si ju ale podľa mňa najlepšie vychutnajú na druhý deň, kedy bude krém s polevou dokonale stuhnutý a korpus zmäknutý :).

Makronutrienty

Čeho na 100 g na 1 porci

Alergeny

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů