HLÍVOVÝ GULÁŠ S KOULEMI - LC
Skvělý bezmasý oběd, lowcarb příloha vás zasytí :( Děkujeme Kateřině Tiché za super recept :)
- 30m
- 2 porce
- středně obtížné
- Dušení
- Historické
- Lchf, low carb
- Obědy a večeře
- Orestování
- Vaření
- Vaříme ze základu
- Vegetariánské recepty
- Záchranářské recepty
Suroviny pro 2 osoby
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| hlíva ústřičná, čerstvá | 200 g |
| cibule | 3 kusy |
| česnek stroužky | 4 kusy |
| lučina | 100 g |
| máslo přepuštěné, ghí | 1 lžíce |
| paprika sladká mletá | 1 lžička |
| paprika sladká mletá uzená | 1 lžička |
| chilli mleté - kajenský pepř | 1 špetka |
| majoránka sušená drhnutá | 1 lžička |
| sůl | 1 lžička |
| lučina | 100 g |
| vajíčka | 2 kusy |
| vláknina bramborová | 40 g |
| psylium | 1 lžíce |
| sůl | 1 špetka |
Postup přípravy
-
Na rozpuštěné ghí vrznout cibuli, zaprášit mletým kořením, aby se rozvinulo, po chvilce přihodit česnek - vše dosklovata.
-
Vhodit hlívu, osolit a dusit - vždy trochu podlít do vydušení (a lehkého přichycení, jak má guláš být) a znova... až je to tak akorát k snědku.
-
Vložit lučinu/palouček a rozpustit, majoránku a případně doladit solí a paprikami ku vlastnímu chuťopotěšení - zředit/zredukovat do požadované konzistence - podáváme se syrovou cibulí/cibulkou/cibnatí (zde)
-
1 palouček/lučinu + 2 vejce vrtulemi prošlehnu do kompaktnosti, vše smíchat, 1/4 hodinky odpočinout, než se všechno vcucne. vytvarovat koule (z toho množství jich je 😎) vařit cca 7 minut ve vroucí slané vodě (já ji solím opravdu hodně, připadá mi, že je to potom chuťově lepší)
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů