• bez mouky a cukru
Je nekynutý, ale díky droždí chutná úplně jak kynutý:)
- 30m
- 1 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| těsto | |
|---|---|
|
v nálevu 65 g |
65 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
ve vaničce 40 g |
40 g |
|
25 g |
25 g |
|
10 g |
10 g |
| tvarohová náplň | |
|
100 g |
100 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
4 lžíce |
4 lžíce |
| ořechová náplň | |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
2 PL bílku odebereme z bílku do tvarohové směsi 1 kus |
1 kus |
|
1 lžička |
1 lžička |
| povidlová náplň | |
|
bez cukru 5 g |
5 g |
Postup přípravy
-
Mozzarellu rukou trochu “vyždímáme” (jen aby okapala přebytečná voda) a rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme rozdrobené droždí a vše ostatní. Z těsta vytvoříme kouli, dáme na plech s pečicím papírem a rozválíme placku. Okraje koláče se snažíme udělat trochu vyšší, aby pak nevytekla náplň.
Na tvarohovou náplň smícháme tvaroh s bílkem. Vylijeme na těsto, ale necháme uprostřed místo. Do tvarohu jsem pak naskládala ovoce, ale doporučuji ho dát do celé náplně a ne jen na okraje - tvaroh pak nebude “suchý”.
Na ořechovou náplň smícháme lžíci mletých ořechů a 2 lžíce bílku (odebrané z bílku na tvarohovou náplň). Rozprostřeme doprostřed a uděláme menší důlek, kam dáme lžičku povidel.
Pečeme na 175 stupňů cca 25 minut.
Makronutrienty
25%
38%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 740 kJ | 3 269 kJ |
| Kalorická hodnota | 177 kcal | 781 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,5 g
4,04 g |
33,1 g
17,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,75 SVJ | 3,31 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,9 g
4,28 g |
48,3 g
18,9 g |
| Bílkoviny | 11,4 g | 50,3 g |
| Sůl | 0,249 g | 1,1 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
