Fazole po mexicku
Pikantní fazole s nízkým obsahem sacharidů, moje improvizace při těhotenské cukrovce. Doplňte dle chuti salátkem a dalším vhodným zdrojem tuků a bílkovin (zde vejce a grilovaný sýr halloumi).
- 30m
- 6 porcí
- jednoduché
Suroviny pro 6 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| fazole červené sterilované | 400 g |
| fazole černé sterilované | 400 g |
| rajčata | 300 g |
| cibule | 30 g |
| červená paprika | 50 g |
| zelená paprika | 50 g |
| šunka, (kvalitní výběrová nebo nejvyšší jakosti) | 100 g |
| olivový olej | 1 lžíce |
| sůl | 1 lžička |
| pepř černý | 1 lžička |
| paprika sladká mletá | 1 lžička |
| chilli jalapeno chipotle uzené | 2 g |
| chilli mleté - kajenský pepř | 2 g |
| římský kmín mletý, cumin | 2 g |
Postup přípravy
-
1. Na olivovém oleji osmahněte cibuli a přihoďte pokrájená rajčata. Nechte podusit, aby rajčata změkla a pustila šťávu. 2. Poté přidejte fazole, papriku pokrájenou na kostičky a nakrájenou šunku. 3. Dle chuti přidejte výše vypsané koření.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů