Extra čokoládové brownies s chilli a cuketou.

Deník pološílené veganky

A Oskara za nejlepší, nejčokoládovější, nejvláčnější, nejdůmyslnější záležitost, která překoná hravě Sachr dort získává : Já :-D Já už anoncovala, že těsto se dalo jíst po lžících. A výsledek. No olalááá... Je to božské, opravdu, božské...

1h
16 porcí
středně obtížné

Suroviny pro 16 osob

Čeho	Kolik
mléko sojové, rostlinný nápoj	200 ml
cukr třtinový	0,5 hrnku
cukr vanilkový	1 kus
kakaový prášek, holandské kakao	2 lžíce
čokoláda hořká	200 g
marmeláda rybízová, džem	2 lžíce
olej řepkový	3 lžíce
sůl	1 špetka
chilli sušené mleté	1 lžička
hladká mouka žitná	0,5 hrnku
hladká mouka sojová odtučněná	0,5 hrnku
kypřící prášek do pečiva	1 kus
cuketa	1 hrnek
marmeláda rybízová, džem	100 g
smetana rostlinná ke šlehání, šlehačka	200 g

Postup přípravy

Půl hrnku, tedy 2dcl mléka, já použila sojové. Půl hrnku třtinového cukru, jeden vanilkáč. Rozšlehat. Přidáme Kakao holandského typu. Já zhruba 2 PL. Šleháme. Pak rozpouštěnou celou, ano čtete dobře, celou čokoládu, která měla 200g!! V mém případku se jednalo o 70%. Nicméně zde se meze nekladou.
Šleháme. Zde doporučuji raději ručně, abyste jako já, neměli čokoládovou celou kuchyňskou linku. Dále trochu, tzv 2 lžičky polévkovky rybízové marmelády, nebo džemu. Ideálně červeno rybízovky. Není aromatický, ale je kyselejší. Dále 3 PL oleje. Mícháme.
Dále 1ČJ chilli a špetku soli. Kdo nechce chilli, nemusí. Ale kdo má rád čokoládu s chilli, bude nadšen. A teď 1 hrnek mouky, kde půl byla sojová a půl žitná. Konečně jsem zjistila, na co je ta zpropadená sojová mouka dobrá. Na brownies. Pač neudělá kyprou strukturu, ale takovou mazlavější, a o chceme.
Do té mouky ještě jeden kypřící prášek. Těsto je opravdu hutné, opravdu. Pač teď příjde čas na 1 hrnek najemno nastrouhané cukety. Ta je vodnatá, čili těsto nám povolí a udělá se tak, akorát. Ochutnejte. Pokud máte chuť, vše už v tuto chvíli sníst lžičkou, je to akorát:-D
Dáme na vymazaný, vysypaný plíšek a na 180st pozvolna dokud špejle není akorát.. Celkem to trvalo... Do rána pak ten zázrak zvláční. Podávala jsem ho potřený onou rybízovkou a se šlehačkou. Jedno je jasné, Bůh existuje v tomto veledílku :-D

Makronutrienty

Čeho	na 100 g	na 1 porci

Alergeny

1. Obiloviny obsahující lepek
3. Vejce a výrobky z nich
5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7. Mléko a výrobky z něj
8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9. Celer a výrobky z něj
10. Hořčice a výrobky z ní
11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů