Vegan verze oblíbeného tataráku - zdravá a rychlá pomazánka :)
- 15m
- 2 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Hmota | |
|---|---|
|
250 g |
250 g |
|
100 g |
100 g |
|
50 g |
50 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
0,5 kusu |
0,5 kusu |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 špetka |
1 špetka |
Postup přípravy
-
Dužninu i s kůrou nakrájíme na výseče, mrkev na kousky cca 3 cm v malém pekáčku promícháme s olejem a tymiánem. Zeleninu pečeme ve vyhřáté troubě do měkka, cca 15 minut při 200°C. Přesypeme do skleněné misky a necháme vychladnout.
-
Přidáme kousek vařeného bramboru a všechnu zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem nebo rozmačkáme vidličkou. Přidáme kečup, worcester, nasekanou cibuli, dochutíme kmínem, paprikou, solí, pepřem a chilli papričkou či špetkou ostré chilli pasty. Promícháme vidličkou a necháme cca 1 hodinu odležet. Podáváme na topinkách třeba z tmavého chleba s teffem.
Makronutrienty
57%
7%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 395 kJ | 977 kJ |
| Kalorická hodnota | 94,5 kcal | 233 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,63 g
3,89 g |
23,8 g
9,61 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,963 SVJ | 2,38 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,28 g
0,958 g |
15,5 g
2,37 g |
| Bílkoviny | 1,13 g | 2,78 g |
| Sůl | 0,562 g | 1,39 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
