DÝŇOVÝ DORT S OŘÍŠKY - LC
Tento lowcarb dort a mnoho dalších najdete na mém blogu :) @veseleavokado https://www.facebook.com/.../a.220665038.../901213770632040
- 1h
- 12 porcí
- středně obtížné
Suroviny pro 12 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| vaječný žloutek | 2 kusy |
| vaječný bílek | 2 kusy |
| čokoláda hořká, 80 - 90% | 20 g |
| máslo čerstvé | 5 g |
| mandlová mouka | 60 g |
| kakaový prášek, holandské kakao | 15 g |
| xylitol, cukr březový | 1 lžíce |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 0,5 lžičky |
| citronová šťáva, čerstvá | 1 lžička |
| dýně máslová | 400 g |
| mascarpone | 500 g |
| želatina plátková | 6 kusů |
| xylitol, cukr březový | 2 lžíce |
| lískooříškové máslo | 50 g |
| lískové oříšky | 20 g |
Postup přípravy
-
Mleté madle prosejeme, přidáme prosáté kakao a kypřící prášek. Bílky vyšleháme do tuha, žloutky také - přidáme do nich rozpuštěné máslo s čokoládou a celou směs lehce vmícháme do bílků. Nakonec vmícháme sypkou směs. Pečeme přibližně 10-15 min na 180 °C
-
Dýni uvaříme, rozmixujeme s mascarpone, přidámě želatinu. Na vystydnutý korpus rozetřeme lískooříškové máslo, připravený krém a ozdobíme praženými oříšky a rozpuštěnnou čokoládou
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů