Tento lowcarb dort a mnoho dalších najdete na mém blogu :)
@veseleavokado
https://www.facebook.com/.../a.220665038.../901213770632040
- 1h
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
2 kusy |
2 kusy |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
20 g |
20 g |
|
5 g |
5 g |
|
60 g |
60 g |
|
kakaový prášek, holandské kakao 15 g |
15 g |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů 0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
1 lžička |
1 lžička |
| Krém | |
|
může být i hokaido - pyré z ní 400 g |
400 g |
|
500 g |
500 g |
|
6 kusů |
6 kusů |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
50 g |
50 g |
|
20 g |
20 g |
Postup přípravy
-
Mleté madle prosejeme, přidáme prosáté kakao a kypřící prášek.
Bílky vyšleháme do tuha, žloutky také - přidáme do nich rozpuštěné máslo s čokoládou a celou směs lehce vmícháme do bílků. Nakonec vmícháme sypkou směs.
Pečeme přibližně 10-15 min na 180 °C
-
Dýni uvaříme, rozmixujeme s mascarpone, přidámě želatinu.
Na vystydnutý korpus rozetřeme lískooříškové máslo, připravený krém a ozdobíme praženými oříšky a rozpuštěnnou čokoládou
Makronutrienty
26%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 149 kJ | 1 181 kJ |
| Kalorická hodnota | 275 kcal | 282 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,7 g
2,33 g |
11 g
2,39 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,07 SVJ | 1,1 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
24,5 g
12,7 g |
25,2 g
13 g |
| Bílkoviny | 6,12 g | 6,29 g |
| Sůl | 0,09 g | 0,093 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
