Rozhodla jsem se polévku směřovat trochu do Indie a udělala jsem dobře. Kvůli příteli jsem to s kořením moc nepřeháněla, je tam cítit v takové příjemné rovině. O něco dominantnější je pikantnost, která však není přehnaná. Ve výsledku je to velmi lahodná polévka, která obzvlášť v chladném počasí zahřeje. Přítel si dokonce ještě přidal.
- 40m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
(váha po očištění) nakrájená na kostičky 500 g |
500 g |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
nakrájená nadrobno 1 kus |
1 kus |
|
prolisovaný 2 kusy |
2 kusy |
|
nastrouhaný 2 cm |
2 cm |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
500 ml |
500 ml |
|
200 ml |
200 ml |
|
3 špetky |
3 špetky |
|
na ozdobu 3 lžíce |
3 lžíce |
Postup přípravy
-
Na rozehřátém tuku jsem orestovala cibuli dozlatova. Ke konci jsem přidala česnek. Poté jsem přidala sypké koření se zázvorem a protlakem a nechala ještě trochu zarestovat.
Pokud se vám koření přichytí ke dnu, nedělejte si hlavu, je to normální. Ono se to pak s tekutinou krásně pustí.
Do kastrolu jsem vložila dýni, přilila vývar (pokud je třeba, přilijte ještě i vodu) a pořádně vše promíchala. Nechala jsem vařit do změknutí dýně, asi 20 minut.
-
Odstavila jsem z ohně a vše důkladně promixovala tyčovým mixérem. Vrátila jsem kastrol zpět na plotnu, přidala kokosové mléko, dle chuti osolila a nechala ještě krátce provařit.
Na talíři jsem polévku ozdobila nasucho opraženými dýňovými semínky.
Makronutrienty
41%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 359 kJ | 773 kJ |
| Kalorická hodnota | 85,7 kcal | 185 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,95 g
2,08 g |
12,8 g
4,48 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,595 SVJ | 1,28 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,61 g
4,6 g |
14,2 g
9,91 g |
| Bílkoviny | 1,83 g | 3,94 g |
| Sůl | 0,487 g | 1,05 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
