Domácí nutela
Zdravější a chutnější varianta ne příliš zdravé, ale o to oblíbenější dětské pochoutky:) Základem pro dobrou nutelu má být ořechové máslo. Tento recept jsem zkoušela v různých variacích - lze použít jakékoliv ořechové máslo, také z jiného druhu ořechů či jejich směsí - včetně arašídového másla. Já mám nejraději ta s kousky oříšků. Domácí nutela je výborná na pečivo nebo s ní lze například slepovat cukroví.
- 4h:15m
- 25 porcí
- jednoduché
- Bez tepelné úpravy
- Jedlé dárky
- Mixér
- Párty pro děti
- Pomazánky
- Svačiny a přesnídávky
- Vaříme ze základu
- Vegetariánské recepty
Suroviny pro 25 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| zahuštěné kondenzované mléko slazené | 380 g |
| čokoláda hořká, 90% | 100 g |
| kakaový prášek nepražený | 1 lžíce |
| prášek proteinový, čokoláda | 5 lžic |
| máslo z lískových ořechů | 200 g |
| voda | 2 lžíce |
Postup přípravy
-
Do mísy vložíme ořechové máslo a spustíme mixér na pomalý chod. Pomalu přidávám kakao, proteinový prášek, kondenzované mléko a rozpuštěnou čokoládu. Převařenou vodu přidáváme pouze tehdy, pokud je směs příliš tuhá - většinou za to může proteinový prášek. Snažím se tomu vyhnout, směs pak tak dlouho nevydrží. Prášek je lepší přidávat postupně, abyste dosáhli ideální konzistence. Pokud nemáte, nutelu lze připravit i bez proteinového prášku. Jen musíte počítat s tím, že se vám změní nutriční hodnoty. Proteinový prášek přidá do domácí nutely trochu bílkovin a také pomůže k mazlavější textuře. Směs vyšleháme do hladkého krému.
-
Pokud budete uchovávat v chladničce, vydrží i několik týdnů. V praxi se to ale moc často nestává:)
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů