Domáca špaldovo-bylinková tortila s kuracími kúskami, syrovo-smotanovým dipom a šalátom

Homechef

Taká rýchla a veľmi chutná večera.. alebo obed?

Suroviny pro 4 osoby

Čeho	Kolik
polohrubá mouka špaldová	200 g
olivový olej	2 lžíce
podmáslí	3 lžíce
bazalka sušená drhnutá	1 lžička
sůl	1 lžička
petrželka, petrželová nať	1 lžíce
kuřecí prsa	400 g
olivový olej	1 lžíce
kořenicí směs provensálské bylinky	1 lžíce
čerstvý krémový sýr	2 lžíce
zakysaná smetana	2 lžíce
sůl	1 špetka
česnek stroužky	3 kusy
ledový salát	1 kus
ředkvičky	10 kusů

Špaldovú hladkú múku preosejeme do väčšej misy (množstvo záleží od kusov tortíl, ktoré chceme pripraviť. Ja som použila cca 200g múky a z tohto množstva mi vyšli 4ks tortíl), pridáme 2PL olivového oleja, soľ, sušenú bazalku, provensálske bylinky, najemno posekanú čerstvú petržlenovú vňať, 2-3PL cmaru a toľko vlažnej vody, aby nám vzniklo kompaktné jemné nelepivé cesto, ktoré zabalíme do fólie a necháme odležať v chladničke aspoň 2 hodiny.
Kuracie prsia nakrájame na pásiky a vopred ich namarínujeme v olivovom oleji, do ktorého pridáme bylinky podľa chuti, soľ, mleté čierne korenie a štipku kurkumy. Kuracie kúsky opečieme na panvici z každej strany a pred koncom pridáme pór nakrájaný na kolieska a za hrsť mrazenej kukurice. Spolu premiešame, poopekáme a na záver pridáme kocku masla na zjemnenie.
Lučinu zmiešame s kyslou smotanou, ochutíme soľou, korením a 1-2 strúčikmi prelisovaného cesnaku a premiešame.
Ľadový šalát poumývame a natrháme na menšie kúsky, reďkovku umyjeme a nakrájame na tenké kolieska.
Z cesta urobíme menšie bochníky, ktoré prstami roztlačíme na placku a potom valčekom vyvaľkáme natenko. Opekáme na suchej panvici z oboch strán. Teplú tortilu ešte na panvici posypeme strúhaným tvrdým syrom, navrch natrieme syrový dip, posypeme šalátom, reďkovkou a mäskom. Tortilu preložíme na polovicu a vrch môžme ešte posypať syrom a čerstvou petržlenovou vňaťou.

Čeho	na 100 g	na 1 porci

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů