Ďábelská vejce
Skvělá zdravá nízkosacharidová pochoutka na Silvestra nebo jinou oslavu.
- 25m
- 10 porcí
- jednoduché
Suroviny pro 10 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| vejce slepičí střední, m | 5 kusů |
| majonéza | 1 lžíce |
| hořčice plnotučná | 1 lžička |
| omáčka sriracha | 5 g |
| ocet vinný bílý | 1 lžíce |
| slanina | 10 g |
| paprika sladká mletá uzená | 1 lžička |
Postup přípravy
-
Uvaříme vejce natvrdro. Já je dávám do vroucí vody s octem a vařím cca 10 minut. Poté je ochladím ve studené vodě a oloupu skořápku. Vejce překrojíme napůl a opatrně vyjmeme žloutek - někdy to jde snadno, někdy hůře. Každopádně jsem opatrní, abychom nepoškodili bílek. Žloutky dáme do misky a přidáme majonézu, hořčici, sůl, pepř, srirachu (pokud máme rádi pálivé) a něco kyselého (já dávám cca lžící láku z kyselých okurek, může to být ale klidně i ocet). Žloutky lze dochutit v podstatě libovolně - místo majonézy použít třeba krémový sýr apod. Já vše přidávám spíše od oka. Vše pak dobře promícháme, měla by nám vzniknout pasta, která není příliš tuhá ani moc tekutá. Žloutkovou směs naplníme pomocí dvou lžiček do bílků. Já jsem ještě vajíčka posypala uzenou paprikou a na drobné kostičky nakrájenou a orestovanou slaninou.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů