CUPCAKE z lískooříškové mouky s borůvkovým mascarpone !!!

Postup přípravy

1. V míse ušleháme 100g másla, 50 g sladidla a špetku soli.

   Přidáme 2 celá vejce, 100g najemno umletých lískových oříšků a 1 ČL prášku do pečiva s vinným kamenem.

   Směs nalijeme do formy na muffiny, kterou vymažeme a vysypeme buď strouhaným kokosem nebo můžeme použít papírové košíčky.

   Než je dáme do trouby do každé z nich vtlačíme 3 ks borůvek a kousek 85% čokolády.

   Pečeme na 180°C cca 15-25 minut podle vaší trouby.

   Než upečeme korpusy připravíme si krém.Vyšleháme 250g mascarpone s 80g másla pokojové teploty. Přidáme borůvky, které předem rozmixujeme tyčovým mixérem se 2 PL sladidla.

   Můžeme rozmixované borůvky přecedit přes sítko, krém bude pak hladší.

   Dáme chladit do lednice než vystydnou korpusy.

   Potom si krém připravíme do zdobícího sáčku a nastříkáme na muffiny,

   Nakonec ozdobíme dle vlastní fantazie:-)